Món canh sườn tam sắc có hạt sen, nấm đông cô và cà rốt, không những ngọt ngon, bổ dưỡng mà còn rất đẹp mắt. Nếu bạn đang cần lên thực đơn tiệc thì hãy thử tham khảo món này xem sao nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Cà rốt 150 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Ngò rí 2 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sườn rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi.

2

Nấu sôi 700ml nước, cho sườn vào nấu khoảng 30 phút.

3

Nấm đông cô ngâm cho mềm rồi vắt khô nước, cắt đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

4

Sườn chín mềm thì cho cà rốt, hạt sen và nấm đông cô vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa. Rắc hành lá và ngò rí.

5

Múc canh sườn tam sắc ra tô, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)